Scrumptious

28 mars 2009

Eggplant Khachapuries

This is a little adaptation of the traditionnal Georgian khachapur'y recipe (cheese bread) Dough Mix:1 yogurt 2 cups of flour 1 package of baking powder 1/2 tea salt 4 tbs olive oil (+1/4 cup of water if necessary)Knead together and form a none sticky...

Posté par Sarah Rose à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Georgian, bread, coriander, cumin, gouda, mozarella, onion, pepper, yogurt, cheese, eggplant

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27 mars 2009

Satsivi

Satsivi is originally a Circassian dish which the Georgians borrowed and adapted from their neighbours. Boil the chicken with 3-4 bay leaves and 1/2 an onion in 3-4 cups of waterChop 2 mideum size to large onions and 3 cloves of garlic. Fry them, optimally...

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Tags: Georgian, chicken, cilantro, spices, walnut, nuts

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26 mars 2009

Quesadillas croustillantes au crème d'haricots blancs et vache qui rit

Crème d'haricots blancs: -1/2 bocal d'haricots blancs -1/2 onion -2 petits piments rouges frais Précuire l'onion haché 2min au micro-ondes. Mixer tous les ingredients, pour obtenir une purée bien crèmeuse. Préchauffer une poêle avec une noisette d'huile....

Posté par Sarah Rose à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouda, onion, beans, chili pepper, cheese

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25 mars 2009

Pastilla "Auvergnate"

4 Feuilles de brique 1 pomme de terre coupé en fines lamelles 1 onion coupé en lamelles des lentilles 2 saucisses coupé en petits morceaux poivre/sel hysope 1/2 tea Sucre roux huile d'olive Préchauffer le four à 200°. Placer du papier sulfurisé au fond...

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Tags: onion, lentil, potato, saussage

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23 mars 2009

Stephanie's Shameless sweet and sour chicken

I have friends that are great cooks but also have kids so they come to develop a keen skill at making good food fast. In a baking dish put 8 chicken legs dump on top 1 can of peaches and 1 jar of salsa just for the pizzazze add 3 diced shallots. Stick...

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Tags: chicken, peach, salsa, shallots

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23 mars 2009

Tamara's Killer Curry

This curry is really easy and tastes absolutly fabulous! In a big cast iron pot satay up the cunks of pork untill they're golden then poor on top: 1 can of coconut milk + 1 can of mangoes + 1 can of lychees+ 4-5 generous tbs spoons of red curry paste...

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Tags: cilantro, pork, coconut milk, lychee, mango, red curry paste

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22 mars 2009

Sunday night Lasagna

Fry:1 chopped onion 2 mergezes Slice thinly1 small eggplant 2/3 zucchini 1 tomato Chop 1 red pepper Fry:4-5 mushrooms. Retrive the water from the mushrooms ( I used frozen mushrooms so there was a lot of excess juice) Whisk in 3 tbs maizena Dash of dried...

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Tags: onion, mergez, mushroom, pasta, tomato, zucchini, cheese, eggplant

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21 mars 2009

Coconut Spice Cake

This cake was a special commission for my mother's birthday this year. Preaheat the oven to 210°C.Cream :100g butter 1/3 cup brown sugar 1/3 cup white sugar (in which I store vanilla beans which flavors it)1/3 cup honey 1 tea vanilla 2 eggs Mix the dry...

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Tags: spices, applesauce, coconut, walnut, nuts

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21 mars 2009

Granola

Preheat the oven to 210°C Mix : 1 cup oatmeal 1 cup 5 cereal flakes 1/2 cup germe de blé 1/2 cup flocons de quinoa 1/3 cup sunflower seeds 1/3 cup pumkin seeds 1/3 cup almond slivers 1/3 cup shreaded coconut 1/2 tea salt Heat in a baking pan : 1/2 cup...

Posté par Sarah Rose à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coconut, breakfast, nuts, oatmeal

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